Les Jardins du Mesnil ~ Récolte 2018 – Brut Nature
Blanc de Blancs – Grand Cru
Terroir
La cuvée « Les Jardins du Mesnil » est élaborée à partir d’une multitude de petites parcelles situé au Mesnil Sur Oger. L’assemblage est représentatif des variations de sols du coteau, dans sa structure, sa hauteur, et sa durée d’exposition au soleil. L’exposition est toujours plein Est. L’assemblage est dessiné à partir d’une sélection de nos parcelles des plaines, (les Hautes Mottes, les Coullemets), et de nos parcelles à très faible rendement du cœur de terroir, les Coullemets du midi, les Finciarts, les Vaucherots, les Hauts d’Aillerand, les Musettes, et des hauts coteaux.
Élevage
Assemblage : Récolte 2018 (60%) issu des deux lieux-dits Les Musettes et les Hauts d’Aillerand – Vin de réserve 2013 (40%)
Vinification en Fût : 60% vinifié en fûts de 228 litres
Vinification en Cuve : 40% du vin est vinifié en cuve sur lies fines
Tirage : Juillet 2019
Dosage : 0g/L – Zéro Dosage
Critiques
Jean-Marc Quarin - 17/20 & 94/100
100 % Chardonnay. Coup de coeur et outsider Couleur vert pâle. Très beau nez fin, intense, au fruité mûr, avec une touche de granny smith. Bouche au toucher magique, qui fond au palais et s'étire savoureuse, très fruitée, sur une grande longueur raffinée. C'est très bon.
Le Monde
Ce champagne de vigneron, dont le chardonnay a poussé sur le terroir très crayeux (et renommé) du Mesnil-sur-Oger, a attendu sept ans avant d’être proposé à nos papilles. Et ça change tout ! Derrière la fraîcheur de la craie surgissent des parfums de génoise gourmande, de citron confit et de bergamote. La bouche, ample et enveloppée, confirme cette maturité. Un champagne superbe, très faiblement dosé (2 g/l) pour garder en légèreté, fortement recommandable.
The Wine Advocate
Rapport de William Kelley - Basé sur le millésime 2015, complété par environ 20% de vins de réserve de 2014, le NV Brut Nature Les Jardins du Mesnil a été dégorgé en février 2021. Exposant des arômes de zeste d'agrumes, de nougat, de fleurs blanches et de pierres mouillées, il est mi-corsé à corsé, moelleux et précis, avec des acides vifs et un profil homogène, complété
par une belle mousse pointue. 90 POINTS
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