La cuvée « Terre du Mesnil » est élaborée uniquement à partir des chardonnays du Mesnil-sur-Oger, principalement en cœur de terroir. Les parcelles sélectionnées varient en fonction des dégustations des vins clairs de l’année. On retrouve souvent les lieux-dits suivants : Les Vaucherots, Les Coullemets du Midi, Les Finciarts, Les Chétillons, qui sont des parcelles à rendement très faible, avec un maximum de 5000 à 6000 kg/ha, produisant des raisins présentant une acidité totale importante et des pH bas, nous laissant la possibilité de les cueillir très tardivement et donc à pleine maturité phénologique. Ces raisins nous permettent de vinifier des vins d’une grande profondeur, tout en conservant noblesse et fraîcheur.
Cépage
100% Chardonnay – Mesnil sur Oger – Grand Cru
Élevage
Récolte 2017 (100%)
Vinification en Fût : 100% vinifié en fût de 228 litres
Tirage : Juillet 2018
Dosage : 2g/L
Critiques
Bettane & Desseauve - 16/20
Traçant, salin, avec une belle profondeur minérale, cette cuvée se sort très bien du millésime.
Jancis Robinson - 16/20
André Robert, Blanc du Blanc des Blancs de Terre du Mesnil Grand Cru 2011 Champagne. Un mélange de parcelles spécifiques dans le Mesnil. Vinifié et élevé huit mois en fûts de chêne. Malo bloqué. Huit ans sur lies en bouteille. Dégorgé en avril 2018. Dosage 6,5 g / l. Un peu plus complexe que le Jardin du Mesnil - mais est-ce mieux? Assez mousseux et pas tout à fait aussi satisfaisant comme le jardin. Peut-être qu'il faut juste s'installer un peu. Boire 2019-2023
The Wine Advocate
Rapport de William Kelley Terre du Mesnil 2013 - ExtraBrut Dégorgé en février 2021 avec un dosage de 5,2 grammes par litre, le Brut Terre du Mesnil 2013 se présente bien, offrant un bouquet délicat d'huile d'agrumes, de biscuits chauds, de chips de pomme jaune et de pâte d'amande. Mi-corsé à corsé, vineux et enveloppant, c'est un vin homogène et moelleux avec un noyau charnu de fruits construit autour d'une colonne vertébrale d'acidité racée et typique du millésime. 93 POINTS
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